Azúcares saturados: deliciosamente adictos.

Hace un año y medio un titular como este:”El oficial de salubridad de Ámsterdam tomará medidas legales e implementará advertencias sobre los peligros del consumo de azúcar” revolucionaba a los ciudadanos Holandeses haciéndoles cuestionar el consumo de dicho alimento. Paul van der Velpen, aseguraba que diferentes investigaciones demostraban que los efectos adictivos del azúcar procesado…

Experimentación como fuente de vida

¿A cuántas restricciones se ven expuestos continuamente los niños? ¿Cuántos segundos en babia les permitimos? ¿De qué modo cortamos sus alas al soñar y experimentar? ¿Cuál es el sentido real de la no experimentación en las aulas? El hecho de experimentar es una fuente rica de conocimiento para los más pequeños, ya que les permite…